Наша миссия: доступный мёд высшего качества в каждый дом!

На своём примере мы доказали, что натуральный, высококачественный мёд не обязан быть дорогим! Мёд – продукт ежедневного потребления, призванный укреплять здоровье, и он должен быть доступен всем. Повышая производительность на своей пасеке, продавая мёд напрямую без посредников, мы делаем цену на него максимально доступной. Гарантировать качество мёда позволяет постоянное соблюдение всех правил работы и ухода за пчелами.

Выбор: много разных сортов или высокое качество мёда?

Начиная с середины июня и до конца августа в каждый день с лётной погодой, пчёлам есть откуда собирать нектар, чтобы потом превратить его в мёд. Мы делим мёд по сезону цветения, а не по одному конкретному медоносу, т.к. в природе всё цветёт непрерывно и в одно и то же время пчёлы летают на большое количество разных видов медоносов. В течение лета у нас цветут эспарцет, пустырник, жёлтый донник, клевер, совсем немного душицы, чабрец, синяк, мордовник шароголовый, белый донник, подсолнечник, татарник (чертополох, или кто-то его называет расторопшей), осот розовый и много-много других медоносов. Попытки получить мёд с какого-то одного медоносного растения приводят к тому, что качество мёда страдает, ведь соты перед откачкой должны быть заполнены и запечатаны. Если дожидаться запечатывания сот, то в них оказывается мёд с разных растений. А если подставлять пустые рамки перед началом массового цветения какого-то медоноса и сразу после того как пчёлы начинают активно летать на другой медонос, откачивать уже собранный мёд, то он хотя и получится только с конкретного вида медоноса, но будет недозревшим. Именно поэтому мы отдаём предпочтение полифлёрному (собранному с разных видов цветов) мёду, но зрелому. В результате получается мёд высшего качества с очень низкой влажностью (14-16%).